Pour accroître leurs marges sans faire fuir leurs clients, les
commerçants misent désormais sur la balance : en jouant sur le poids des
articles vendus, nombre d’entre eux parviennent à alourdir la facture
sans que la différence soit réellement perceptible pour le consommateur.
C’est ce qu’on appelle l’inflation masquée.
Plusieurs techniques ont aujourd’hui cours. Certains fabricants
allègent le contenu de leurs produits sans modifier le prix, d’autres
utilisent des additifs controversés pour retenir l’eau contenue dans les
aliments, ou bien en modifient la composition. Enquête (vidéo) ici:
http://www.contre-info.com/ce-que-valent-et-ce-que-pesent-nos-aliments
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